MARTIN CENDOYA reserva 0,75 l - Žluva e-shop
MARTIN CENDOYA reserva 0,75 l Zobrazit v plné velikosti

MARTIN CENDOYA reserva 0,75 l

Složení: 80% Tempranillo, 15% Graciano, 5% Mazuelo. Obsahuje oxid siřičitý.

Země původu: Španělsko

Barva: červená

Oblast: Rioja

6ks/kart.

Více informací

Dostupnost: skladem

1 205 Kč

Odrůda  80% Tempranillo, 15% Graciano, 5% Mazuelo

Vinifikace Alkoholické kvašení: 8 dní, macerace: 20 dní, maximální

teplota: 28 °C, lisování: 3x / den, jablečno-mléčné kvašení: v dubových sudech.

Zrání  Sud: 20 měsíců, stáčení: 6x, lahev: 22 měsíců.

Degustační tóny Vůně: intenzivní, setrvávající. Chuť:  výborně  podtržena

ovocnost a dubovitost, utvářející harmonii plnosti, dužinatosti, síly stávající chutě,

kterou můžem velice dobře nazvat vzrušující.

Analytické složení pH 3,7, obsah kyselin: 4,94g, volná kyselina siřičitá: 20mg,

těkavé kyseliny: 0,5g, UV index: 61,3, zbytkový cukr: 1,6g, intenzita barvy: 8,6,

obsah alkoholu: 13,5 °, kyselina jablečná: 0,2g.

Doporučená teplota 18-20 °C.

Vhodné podávat ke kořeněným biftekům a steakům, zvěřině, jehněčímu, masovým omáčkám a těstovinám. Výborně chutná se zralými a plísňovými sýry typu Niva a Rokfór.