ZEMĚ PŮVODU: ŠPANĚLSKO
OBLAST: RIOJA ALAVESA
Odrůda 100% Malvasia
Vinifikace Alkoholické kvašení: 22 dní, maximální teplota: 18 °C, lisování: 2x / den.
Zrání Sud: 6 měsíců, stáčení: 1x, lahev: 2 měsíce.
Degustační tóny Vzhled: přijatelná harmonie mezi zráním a čase stráveným v sudu.Vůně: voňavá, vyvážená a nadmíru delikátní. Chuť: oslnivá, výrazná a působivá. Víno, které se často bude zjevovat ve Vaší paměti.
Analytické složení pH 3,3, obsah kyselin: 6,22g, volná kyselina siřičitá: 25mg,
těkavé kyseliny: 0,4g, zbytkový cukr: : < 2g, obsah alkoholu: 14,2 °, kyselina jablečná: 2,2g.
Doporučená teplota 7-9 °C.
Vhodné podávat se zeleninovými jídly a saláty, bílým drůbežím a telecím masem,
rybou, mořskými plody, sýrovým fondue a k pařeným sýrům typu Mozzarela a Camembert.